Couleurs chaudes et fruits d’été

Quel bonheur de passer à table l’été ! avec les fruits et légumes du jardin ou des petits producteurs locaux.  Cet assortiment méritait bien de sortir l’appareil afin de mettre l’eau à la bouche aux plus gourmands.

A la campagne, on ne peut qu’encourager l’achat de ces produits DIRECTEMENT chez les producteurs: sans intermédiaire (uniquement notre panier !) les prix sont honnêtes,  la qualité est au rendez-vous et on favorise l’essor de sa région.  De plus en plus de maraîchers optent pour la vente chez eux, en plus des traditionnels marchés de village. Cela fait le bonheur des familles dont les enfants seront enchantés de visiter la ferme ou l’exploitation. Certains proposent même la cueillette ! Voilà une saine occupation pendant les vacances :)

Gourmandise du dimanche

Le dimanche n’est pas carême et il ne faut donc pas s’oublier…
Des petits moelleux au chocolat sont idéals pour faire oublier la grisaille et avoir le coeur réjoui :) . En voici vite deux avant qu’ils ne soient tous mangés ! Ils ont été relevés avec un petit zeste d’orange (vous savez comme elle se marie bien avec le chocolat). C’est le pourquoi des morceaux d’écorce qui agrémentent la composition.

Le fondant au chocolat et zeste d’orange…. un vrai délice !

Fin de saison…

Les vendanges annonçant la fin de l’été, on savoure donc les derniers fruits d’une saison bien maussade…
Cette année n’aura pas été une année à fruits et encore moins de fruits à noyaux, malgré des couleurs pourtant alléchantes.

Espérons que l’hiver nous amène de meilleurs agrumes ;)

D90 + Nikkor AF 50/1.8 @ f/4.5, 1/30s, 360 isos

Le Gaillac

Après le fronton, nous nous sommes dirigés vers l’Est ce weekend, où une autre vigne pousse sur les coteaux bien ensoleillés du Tarn… Le gaillac.

Ici les grands domaines se font plus nombreux, entourant de vieilles bâtisses sur lesquelles on retrouve toujours les quelques briques typiques de la région. Les vins de Gaillac sont sans aucun doute un emblème du Sud-Ouest. Ils participent à cette tradition d’art de vivre de la région, à laquelle on s’attache très facilement…

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La rentrée…

Les mois de rentrée sont toujours chargés, et le temps pour sortir l’appareil s’en trouve fortement réduit :-( Mais on ne peut laisser filer le mois de septembre sans aller gouter au raisin sur la vigne ! Cette récolte 2008 semble assez incertaine, celle-ci ayant subi de plein fouet les caprices d’une météo toujours plus déréglée…

Photo grappe de raisin

Dans le frontonnais…

Mais certains vignerons prédisent pourtant une année exceptionnelle… alors RDV en 2010 ;)

Excellence Gers: « Le Bonheur, ça se partage »

En regardant cette vache blonde du Gers sur fond de Pyrénées, on ne peut s’empêcher d’évoquer ce qu’elle représente. Depuis 1998, une association a en effet pour vocation de faire partager les traditions, les savoir-faire du département réalisant une promotion commune à l’ensemble des produits et services du Gers. Celle-ci s’appelle Excellence Gers et n’a pas volé sont nom. Voilà en quelques lignes le résumé de sa démarche:

blonde du gers

< < "Excellence Gers" est une véritable démarche collective visant à assurer la promotion des produits et des services de qualité proposés par notre département aux consommateurs.
Le but étant de leur restituer la nature profonde de notre terroir faite d’authenticité, de convivialité et d’amour de la bonne chère.
Cette démarche s’appuie sur l’image fortement positive véhiculée par le Gers.
Fort de nombreux atouts, il peut se prévaloir aujourd’hui d’être un département pilote en matière de protection de l’environnement. Son principal handicap, à savoir sa faible industrialisation, s’est désormais transformée en véritable point fort.
Depuis quelques années l’image du département ne cesse de se bonifier, et pour beaucoup le Gers est devenu synonyme de terre de tradition gastronomique, de qualité de production, de culture d’accueil…>>

Cette appellation est donc un label que l’on peut voir figurer sur les produits concernés. Cette démarche qualité s’appuie naturellement sur l‘agriculture raisonnée
Ayant goûté certains de ces produits, je ne peux que vous encourager à en consommer, vous ne serez jamais déçus et participerez à la valorisation de notre chère gastronomie ! Lire la charte (.pdf)